速凍水餃越來越被人們所接受，他為人們提供了方便且口感鮮美，我們可以在超市里買到個各式各樣的速凍水餃。那么，他們是怎么生產(chǎn)出來的呢？這種速凍水餃流水線工藝中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)怎么樣呢？現(xiàn)在民生為您詳解一下，新型速凍水餃流水線工藝說明：


    1、根據(jù)品種的不同，如：素餡、肉餡等，分別經(jīng)凍肉切塊機(jī)、絞肉機(jī)，把原料肉制作成顆粒待用。把蔬菜清洗后，分別切丁切碎，進(jìn)入脫水機(jī)，瀝干水后待用，把調(diào)料等需粉碎的材料經(jīng)斬拌機(jī)粉碎后待用。

    2、根據(jù)配方，用拌餡機(jī)制餡，運(yùn)至餃子成型機(jī)。

    3、經(jīng)和面機(jī)和面后，用壓面機(jī)將面團(tuán)壓成面帶，運(yùn)至餃子成型機(jī)

    4、經(jīng)餃子機(jī)成型后，餃子經(jīng)皮帶輸送到分散擺頭，進(jìn)入餃子速凍隧道，經(jīng)過約25-30分鐘后，進(jìn)入成品料倉，然后由人工稱重包裝，然后經(jīng)金屬探測儀后裝箱入庫。